有些中年男人车上本身就带着整套钓鱼装备，听到有大鱼那还不来戳一杆？
“哗啦……”
“真不小，这鱼得有二十斤往上，哥们行么？”
水里的鱼劲头太大了，牛文举熘了二十几分钟，手臂发酸，索性直接把鱼竿戳在地上，拿着肩头扛着，整个人后背对着潭水。
“必须行，多熘他一会，看看味道有啥不一样，我今天一定给它弄上来！”
咬着牙，牛文举心里满是兴奋，忙活了一年多了好不容易有这种放松的机会，牛文举放开了。
一些专门钓鱼的人此时已经架起了专业装备，好些人都带着夜视装备。
“哥们往这边点，这条鱼向往深水扎……对了，就这样，扛住了！”
“我这有大抄箩子，上！”
“我这有汽船，谁跟我一起充气，别让这个大玩意跑了……”
男人的乐趣就这么简单，一帮爱钓鱼的老爷们凑在一起，管你什么口音，看到了大鱼那就是各出一份力。
不多时橡皮船充气完毕丢进水潭，李海涛和其中一个男人摇着汽船，在岸边带有夜视装备的哥们指导下朝着大鱼划过去。
“卧槽，这么大个，好家伙，诶……它朝我们过来了，快往边上躲，这条鱼成精了卧槽……”
李海涛和男子刚刚靠近大鱼，结果大鱼甩着尾巴朝着橡皮船冲过来，两人赶忙往旁边躲，牛文举那边扛着鱼竿就往路上跑，大鱼不断靠近岸边。
寂静的山林里都是老爷们的呐喊声，不断有人指挥牛文举朝着那个方向动，好几个大抄箩子准备好了。
“卧槽，这么大个，从后面兜，别让它跑了，把嘴给他夹住了，快……”
好几个爱钓鱼的都下水了，李海涛几个人也把橡皮船靠近，大抄箩子下去顺着大鱼的尾巴兜回来。
“啪啦！”
“噗！”
“抓住，抓住！”
足有一米五长的大鲢鳙一晃尾巴就扫倒一个人，几个老爷们使劲的拉住抄箩子，硬托把大鱼拖上岸，牛文举也丢下鱼竿跑了下来。
“有没有秤，看看多沉？”
望着这条巨大的鲢鳙，牛文举笑的合不拢嘴，一帮人忙活一个多小时总算没有白忙活。
“三十八斤六两，行啊哥们，钓鱼多少年了有这手把，一根竹竿子能戳出这么大的鱼？”
两个人抬着秤，大鲢鳙即便已经知道了命运此时也已经无力挣扎，浑身上下的劲头都被牛文举一把大竹竿消耗光了。
“好长时间不玩了，今晚上就是感觉烦出来钓会，大家都下杆，说不定还能上大鱼，我去村上食堂那边做鱼，一个小时后都过来吃哈！”
此时佟国也过来了，牛文举把大鲢鳙交给对方，对着众人拱拱手。
“没说的，等下我们给你凑个数，再来两条一起下锅！”
“必须的，下竿，这多少钱一晚上？”
喜欢钓鱼的人看见有人钓上来大鱼自然很高兴，装备开始一样样的倒腾。
“一百五！”
“不贵，哥们你赚到了，这条鱼至少能卖四五百，我们也开始整，在哪交钱？”
有人问费用，牛文举自然不客气，随口就报了一个价，顺便冲着李海涛使了个眼色，对方自然知道什么意思，按照顺序从众人那里收了钱，自己在边上盯着，牛文举直接杀进了食堂。
换掉钓鱼的厚衣服，大鲢鳙上了桉板还在时不时不断摆尾，佟国按着鱼头，牛文举一刀下去顺着鱼尾部切开，鲜红的血液直接流出来，大鲢鳙那边又蹦跶两下。
牛文举手起刀落，带着硕大鱼肉的大鱼头剁下来，
剩下的收拾鱼鳞交给佟国。
那边牛文举招呼程铁柱过来，葱姜蒜，整罐的剁椒。
转身拿过大鲢鳙的头，顺着下巴一噼两半，中间不完全切开，腌制酱料，葱姜蒜涂抹好了，放在盘子里闷着十分钟。
鱼鳍全部剁下去，两刀下去，鱼肉与鱼骨全部分离，接着厚实的鱼肉全部切片。
豆油，白糖，面粉，芝麻抓胡！放入铁盆进行腌制，牛文举又在后厨看了一圈，正好有今天穿好的肉串，毛肚，鲜蘑，百叶。
“有了，铁柱，你到水潭那边喊那些老板回来喝酒，就说明天再钓也算今天一天时间，回来吃大鱼！”
招呼程铁柱一声，牛文举本来想做剁椒鱼头，这次直接改了。
大铁锅生火，九十五号豆油下去，葱姜蒜爆香，东北大酱一勺子干满，炒出香味，偌大的鱼头趴着下锅。-
纯粮食酒一勺子撒下去，瞬间国内生起明火，旁边跟着回来的几个游客一声惊呼赶忙后退。
冰糖一把，干辣椒直接捞出来一大把丢进锅里，食用盐半勺子，接着丢入香孤，牛肉这些配菜，盖锅。
“哥们，你是厨师么？这么专业？”
望着牛文举行云流水的操作，一帮在旁边看着的游客纷纷侧目。
“这是我们后厨的行政总厨，你们今天来着了，我们文举哥在哈尔滨日内有自己的店铺，来着就是为了帮朋友的忙，今晚上都别走，喝够了，吃饱了！”
程铁柱此时也跑回来了，身后跟着一大票人，瞬间餐厅前面车就满了。
这玩意行啊，老板牛逼，咱们有口福了！
“我车里有茅台，弄两瓶！”
“我那也有五粮液，必须整好了！”
一帮老板根本不差事，带着各种酒水，李海涛在餐厅中间摆上大桌子。
牛文举那边让佟国准备毛肚的料，这次干辣椒和白芝麻是主角，几个南方老板看到牛文举切了半菜板子的辣椒，眼睛都冒火了。
特大号砂锅摆在灶台上，热锅凉油，各种调料撒进去爆香，牛文举特地戴上了口罩。
“咳咳咳，这老板不想给我们吃，这是要把我们呛走了，哈哈！”
“这味道真足！”
“老板你倒是开排风啊……”
辣椒的辛辣，让一帮人直咳嗽，那边牛文举开水已经下锅，腌制完毕的鱼肉下锅，各种肉串加入锅里，大火开始烹煮。
“有口福了，这烹饪手法绝对够专业，等明天我钓了鱼也到这加工，这味道绝了！”