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第11章（第3页）

两人如平日般谈论起学术来，仆人们为他们端上了两碗热气腾腾的红酒煮水果。

安东尼奥端起碗，看着碗中的水果汤，脸上的表情有些难评，他还是吃不习惯煮热的水果，更别提里面还放了一大把各种香料了。

又是因为水中寄生虫的问题，使得这个时代的人们认为直接吃生水果对健康有害，所以人们在吃水果的时候，通常习惯了加热再吃或制成果脯。

这甚至还得到了老西医们的支持，认为水果只有加热之后才能去除凉性。

其实热红酒煮水果不算难吃，安东尼奥知道在后世也有这样的吃法，而且通常红酒里会加入一些丁香、肉桂之类的香料，闻起来芬芳扑鼻，颇有种西式药膳的感觉。

他只是受不了这里吃什么水果都爱加热吃，幸好意大利没有榴莲，否则他都不敢想榴莲放水里煮一煮再加一把香料之后该是个什么味儿。

安东尼奥吃了几口就放下了，约书亚看了他一眼，温声道，“每次见你都是只吃几口，你不喜欢吃水果吗？还是厨师做的不合你口味？要在给你加些香料吗？”

算了，再放香料粉就成十三香炖水果了……安东尼奥实在是吃不习惯这种口味儿，说起来这个时代的人们用起香料来真是两个极端，平民百姓是一点香料都吃不起，平时吃饭时能放点盐巴就不错了，可有钱的贵族呢，为了彰显自己的身份和炫耀财富，做菜的时候把香料往死里放。

安东尼奥有幸在梵蒂冈参加过几次盛大宴席，他只能说吃起来真的不怎么地，不管甜的咸的都要放一堆乱七八糟的香料，完全不顾及食材的特性和味觉的平衡。

论起用香料，彼时的欧洲人真得跟印度人学学，可惜这个时代的欧洲和印度的交往并不算多，中间的香料贸易又都让阿拉伯人当了二道贩子，等欧洲人真正学会正确食用香料又要到大航海时代香料大量涌入欧洲之后了。

安东尼奥说道，“其实，我还是更喜欢吃新鲜的水果，只要用放凉后的开水清洗水果，并且削掉水果表面的果皮，生水果也是可以吃的。”

约书亚讶然，又好奇问道，“可是医书上说，生水果会让人生病，那又是为什么呢？”

当然是因为寄生虫了了……安东尼奥还真不知道该怎么和约书亚回答这个问题，这个时代的人们可没有什么寄生虫的概念，他们大多认为容易感染寄生虫的生水、水果和生肉含有瘴气，人吃了以后，瘴气入体，就会患病。

“印度曾有位哲人说过，‘当智者观察一杯水，他能从水中看到有万千的微虫’。”安东尼奥说，其实这句话只不过是佛教中“佛观一钵水，万八四千虫”的意译，安东尼奥考虑了一下约书亚的接受程度，没提这位哲人是印度人眼中的神。

“我们生活的世界，无时无刻，无处不在许多细小的微虫，它们有些对人体有益，有些却有害，之所以吃生食生水果会得病，就是因为微虫附着在上面，被人吃进了肚子里。只有高温才能杀死这些病虫，所以医书上提倡人们饮食清洁，食用熟食。”安东尼奥也不管约书亚信不信，反正他就是这样说了，至于证据，他是拿不出来的，他在中世纪上哪儿去弄台显微镜？

“这是你在书上读到的？”约书亚看着他，不由轻笑。