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藕都是包着泥的,这样可以保鲜,陈桂枝弄了几节出来,准备爆炒藕片出来给大伙尝尝鲜。过年宋家整日大鱼大肉的,嘴里早就想吃点新鲜爽口的了。而宋添财却是想到了吃过藕夹、藕丸子和桂花藕,瞧着家里有材料,立马就拉林小满来帮忙做了。
没法子,宋添财的厨艺和林小满一比,立马碎成渣渣。这也是和林小满比较熟了,不然,宋添财脸皮再厚,也不能拉着来做客的客人做好吃的。
林小满是真的喜欢做厨子,他对做饭做菜那叫一个专研啊,宋添财先前给的炖的红烧肉,经过林小满的改进,进了些黄酒,又蒸上了,做出来的那叫一个香啊。宋添财自己每次都是把最后的汤汁都泡了饭吃,从不浪费一点。
还有黄油烧饼,林小满做出来的比宋添财在现代吃过的还香。反正,做东西,宋添财就认准了林小满,只要有他在,一定要磨着他来主勺的。
做藕夹要选上好的五花肉,三分肥七分瘦,细细的剁成肉泥,这活是个力气活。宋添财表示他是读书人,力气活什么的,自然要交给赵言修这个习武之人来干才最合适。
于是,赵言修抡起大刀,笃笃笃的在厨房剁起了肉,宋添财十分怀疑。因为他分派了赵言修最重的活计,这小子是不是把肉当做他在剁呢。瞧着那劲道,宋添财都要为他家砧板担心了,那可是用了三十年的老砧板了,可有历史了不要被赵言修给剁碎了。
而宋小宝也兴冲冲的要帮忙做事,因为他爹坏坏的说谁干活了才能吃好吃的。要是没干活,他就没得吃,所以,他积极的要求帮忙干活。亲儿子嘛,宋添财那自然要开后门的,就让宋小宝洗小葱,用的还是温水。
宋小宝可开心了,一把小葱洗了一盏茶的功夫,宋添财给他添了两次温水。最后,还是陈桂枝实在看不下去了,从宋小宝手里接过快被扯得瞧不起本来模样的小青葱洗了一遍,给细细的剁碎了放碗里给宋小宝让他端到宋添财这儿来。
林小满调味拌肉馅,又十分有技术的把薄薄的一片藕片从中间分开不断开,填满肉馅。宋家人多,吃货更多,林小满足足塞完了一大碗肉馅,用四个大盘子堆得满满的才装完。
之后,裹面糊,烧滚油,就开始把藕片放在锅里炸了。顺着油星子溅出来的声音,没一会,厨房里就飘满了香味。宋小宝反应最直接,拉着陈桂枝就要往锅灶这边跑。灶上烧着火,又有滚油,陈桂枝怎么会让宋小宝过去。只抱着他哄着,脚却是在原地不动的。
等第一块藕夹炸好了,林小满瞧着眼色金黄,卖相不错,就装在一个小碗里递给赵言修让他端给宋小宝。省的宋小宝小眼神水蒙蒙的盯着锅里看,那小脖子都要伸累了。
有了吃的,宋小宝就高兴了,陈桂枝挑了一点自己试试温度,宋小宝就着急了。自己伸手要去碗里拿藕夹,陈桂枝怕他烫着,赶紧把碗端开。吹了吹,挑了一小口给宋小宝送嘴里去。
宋小宝吃的眉开眼笑,满意非常。不一会儿一块就吃完了,拉着陈桂枝的大腿就晃,意思就是催着陈桂枝再帮他拿。而第一批藕夹已经炸好了,宋添财趁着自己烧柴的有利地形,趁热连吃了两个。
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