八三看书

第188章 掖县羊汤（第2页）

羊肉汤要八十文一碗，而羊杂汤只需要十五文一碗，两种都是免费续汤，另外还有五文钱一个的烧饼。

为啥差价会这么大，因为大康年间羊肉比较贵要二百文一斤，一碗羊肉汤里面其实也就二两肉，再放多了店家就不赚钱了。

羊杂成本就要低得多就是处理起来有点麻烦，穷人的时间并不值钱，所以处理的时间成本不算在里面，店家会多放一些羊杂吸引顾客。

早上来喝羊汤的人大部分都是选羊杂汤，因为量大实惠，配合两到三个烧饼基本就吃饱了。

当然这些并不是真正的穷人，穷人连羊杂汤也喝不起。能够喝起了羊杂汤的，一般是小商贩或者是手艺还不错的匠人，手里有点小钱的。

陈平安扫了一眼说道：“给我来十碗羊肉汤、十碗羊杂汤、二十个烧饼。”

老板听完之后愣住了，心想你们一共就四个人，为啥要这么多东西啊。

这一桌陈平安、牛大力、张海林加上老村长确实就四个人，但其实老板算错了，因为张海林是不吃荤腥的。

如果换成别人点这么多老板肯定要提醒一下，汤是可以免费续的没必要点这么多。可衙役刚才都说了这位是爵爷，他也不敢多嘴。

羊肉汤和羊杂汤做起来都很简单，就是抓一把羊肉或者羊杂放进碗里，再把烧开的汤倒进去一烫就行了。

鱼台县的羊汤其实也挺有名的，不过那边的白汤，而掖县这边的是清汤。同样是用羊骨头慢火熬制的汤，因为手法不同出来的汤就不一样。

羊汤端上来以后，陈平安拿着勺子正想尝尝结果被张海林拦住了。

“大力，你先吃！”

“好咧！”

牛大力一听还有这种好事儿，端起来就干掉了一碗。喝完之后抹了抹嘴，感觉还不错。

按照规矩应该是爵爷先吃才对，之所以让牛大力先吃，是害怕在外面吃饭有人下毒。张海林确定没问题之后，才示意陈平安可以吃了。

陈平安只是笑了笑，然后就开始喝羊汤。这羊汤看上去清汤寡水的，没想到喝起来还挺香。他今天胃口不错，喝了一碗羊肉汤加一碗羊杂汤，吃了两个烧饼。

老村长喝了一碗羊杂汤吃了一个烧饼，剩余的全都被牛大力给吃掉了。

呃……看到牛大力一口一个烧饼，一口干掉一碗汤的样子，老板终于懂了为啥陈爵爷要点这么多东西。

汤是可以续但肉不能续啊，那么点肉根本不够牛大力吃的，还好点的碗数多。