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此时就可以加入白糖,少许酒去腥,再加入酱油翻炒上色,等偏米色的鸡肉都染上了好看又有食欲的酱褐色,就可以放入早已切好的蘑菇。
一片片看着皮薄细嫩的蘑菇进入锅中,也同样染上了酱色,差不多时,就可以加水盖上盖子焖煮两刻钟。
这么长的时间,燕秋姝就不在厨房里等着的,而是跟他们说好后续,差不多的时候就让他们打开锅盖,加盐,再焖煮一盏茶的时间,就可以盛起来了。
本来她是要跟云娘说的,但一个转头,就见刚刚帮忙给鸡肉焯水的少年正眼巴巴的看着,云娘在做其他的菜,因此她直接跟对方交代了。
少年认真记下,仿佛领了什么重要的任务,沉声道:“您放心,小的一定记着,不会出错的。”
燕秋姝道了声辛苦,才一步三回头的带着她看中的蘑菇离开。
要是有高压锅就好了,时间可以大大缩小,这样她没准就能直接吃了。
刚刚她翻炒鸡肉的时候,那香味都已经出来了,可惜加了水,顿时什么都没有了!
燕秋姝走得唉声叹气,厨房里的人偷偷瞄着,都笑了。
等人走远了,才有个年纪大一点的老人笑着说:“咱们这鸡是养得好啊,贵人才这么喜欢,你看贵人那样子,要不是还没熟,她都就这吃了。”
“哪是咱鸡养得好,是她做的好,你没闻到刚刚那香味?”少年看了眼紧闭的锅,舔了舔唇瓣,回忆着刚刚翻炒时的香味,和平常做的菜格外不同,像是多了很多味道,最后混合于一起,让他闻了一下,就念念不忘:“太厉害了,随便炒一下就这么香,也不知道加了什么好东西进去!”
能在这庄子上干活的,基本都是萧家信任的人,待遇也都不错,平时庄子上的东西,贵人吃不完,也不会去卖,因此他们都可以吃,倒是不馋肉。
但这一次他真的馋了。
少年说完,老人却摇摇头,肯定道:“还真没闻到,我这鼻子不灵了,不过一个小丫头,还娇生惯养的,才十几岁,能会什么厨艺呀?肯定是咱这鸡养得好!”
少年不满道:“明明是做的好吃,那香味,之前从来没有的!”
“就是鸡好!”老人收敛笑容,一口咬定。
两人看着对方,互不退让。
眼看着他们快吵起来了,刚做好一道菜的云娘赶紧解围:“哎,这有什么好吵的呀?是不是待会儿做熟了看看不就成了?老三,不许气你爷爷!”
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