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第9章（第2页）

雌虫的身体经过重重筛选，任一部位都挑不出瑕疵。可怜的性器因为恐惧而软垂，但依旧是色泽干净而壮实的一条。

食材的精囊鼓鼓囊囊，储精袋饱满，表皮光滑，颜色浅淡，白子已经在其中被酿好。向食客展示过后，锋利的刀刃将储精袋切开，切口小而准确，浅白色的白子流出来，被均匀地装到碗里，分发给食客。

白子被摆盘成被挤出的奶油状，装在深色的碗中，微固态的口感，鲜而不腥，略有嚼劲。为了这次餐食，食材需要严格控制自己的饮食，并进行一定的特殊处理。

因为疼痛，食材的身体颤抖着。厨师的刀又快又狠，能最大化地减弱食材的痛感。

接下来，一碗清口的汤被端上。海洋污染，养殖的贝类已经极为珍贵。清澈的汤内摆着两片薄薄的贝肉，一根青翠的青菜微微蜷曲躺在深色的碗中。即使颜色清澈，汤汁也仍然饱满鲜美，和上一道菜过于丰润的口感形成差异。

在简玬端起汤喝的间隙，主厨已经在准备下一道食材。

这场宴席并不是由食客来适应厨师，而应该由厨师适应食客。

腿根，胸前，腹肌，不同的部位用快刀片下肉片，压干净血水装盘，插上装饰用的紫花，再将准备好的草料捣成的碎泥堆叠到透明的水晶刺身碗内。直到食材盛入盘中，端到餐桌上，进入口中时，口感微微发凉，色泽与形态都并不一样。

在端上刺身时，主厨向简玬介绍了几句不同部位会带给人的口感差别。

雌虫的腿根肉质更嫩，胸前的肥厚适中，腹肌处最韧。腿根处的刺身送入口中，有一定松散感，简玬嚼了几口便咽了。胸肌处的肉质最为普遍，而腹肌的口感太过有韧劲，简玬一口尖牙，也生生配着蘸料嚼了半天。

口感倒是不错，就是味蕾处太过饱满，需要多喝几口茶。

在吃完三处刺身之后，刚被从尾部切下的炖肉也与蛋羹一起被及时盛上，散发着熟肉的醇香，洒落一些橙红色的鱼籽。被烹煮好的肉少了生肉的微腥，更多了调料本身的熟香，与底下叠着的一层薄薄的蒸蛋相辅相成。蛋羹入口鲜嫩，质地均匀弹润，和稍稍耐嚼的炖肉形成鲜明反差，可以拿小勺一起欣赏。

简玬专心致志地吃饭，偶尔会去喝几口茶。面前赤身裸体的雌虫身上的皮肉已经被切下几块，冷汗涔涔，显得整体肌肉更为饱满。血水被及时地吸走，创口处吹着凉风，疼痛只余皮肉。

接下来，烹饪会更为深入。抠q<u.n&2@3)灵六=9二-39+六/

切开腹部，直到内脏。

“疼吗？”吃着雌虫身上的肉时，简玬还不忘了关心一下自己的食物。

躺在案板上的雌虫冷汗直流，只能堪堪对漂亮的食客挤出一个笑容，就听对方安慰地说道：“别担心，你很好吃。”

把端上来的食物吃干净，就是对食材的最大尊重。