八三阅读

第9章（第4页）

不管怎样，她会保护好苏婧，不会让她受到伤害的。

……

由于时间紧急，苏甜在心里想好了要做的菜，买完菜就回家开始做晚餐。

她要做排骨焖卷子一锅出，有饭又有菜。

她先找来面盆，把面和上，放在一旁醒发。

接着，把排骨冷水下锅，放葱姜料酒焯水去腥。

焯好水的排骨控干水分，锅里倒油炒糖色，炒好的糖色呈微微的红褐色，颜色透亮非常好看。

排骨下锅翻炒上色，也染上了透亮的酱红色，放葱姜大料，生抽、蚝油翻炒一会儿，让香味浸透到排骨当中，随后倒入热水，盖上锅盖开中小火慢慢炖煮。

苏甜开始准备配菜。

她买了土豆、玉米和油豆角，家里还有粉条。

土豆切滚刀块，玉米切段，油豆角则是直接摘成小段，再加上比苗条还长的粉条，一齐下入锅中，放盐调味，继续炖煮。

这时，面醒发好了，满满都是蜂窝状的的小气孔。

苏甜在台面铺上面板，开始做卷子。

她手法娴熟又灵活，很快就擀成了一张圆饼。

在饼上刷油，撒少许盐、五香粉，最后撒满葱花，两边一折，再一折……最后切成一条一条的，筷子一压，再一拧，卷子就做好了。

把做好的卷子放在锅里，小火焖15分钟就熟了。

带着香味的热气不断从锅边挤出，整个厨房都溢满了肉香。