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水蕨菜喜湿,因此北坡长了一大片蕨菜。
放眼望去,只见一面缓坡之上,密密麻麻地生长着嫩绿色的蕨苗,几乎覆盖了整片土地。刚从湿润的红褐色泥土中钻出不久,顶端蜷曲成紧紧实实的小拳头,下面连着紫褐色、毛茸茸的嫩茎,水灵灵、鲜嫩嫩,肥美极了。
“哇!”谢温温睁大了眼睛,发出一声小小的惊叹。
林莲花脸上也终于露出了真心实意的笑容。
谢温温身子骨不太好,怕冷,山阴的寒气让她当即就打了个小小的喷嚏。
林莲花见她嘴唇冻得有些发白,忙把自个儿穿的一件粗布外衣脱了,仔细裹在谢温温身上。
“捂好了,可别着凉。”
这一家子便冲劲儿十足地忙活起来了,何云闲挑了片长势密集的地儿,把空荡荡的背篓放下开始掐蕨菜。
这掐蕨菜也是有门道的,不能齐根掐,而是要挑顶上最嫩的一小截,而且要挑那些卷头还没打开的,最是鲜嫩好吃。
掐蕨菜尖儿不难,指甲掐住根茎最嫩的上半截,稍一用力,清脆的卡擦一声就掐下来了。
下面的根留着,等明年还能再来掐一次。
何云闲一边掐,一边将掐好的蕨菜在手里拢成一把握紧,蕨菜根茎对齐,然后从手边扯下几根柔软的茅草茎,熟练地打了个捆,放在一边。
这样既方便计数,也能避免野菜在背篓里被压坏蹭伤,品相好了才能卖上好价钱。
“蕨菜不好放,我们回去就摊在簸箕里晾上,晒成蕨菜干。”
“正好家里腌菜吃完了,我们再留一些腌了自己家吃!”
林莲花手上动作不停,一边掐蕨菜一边笑着规划起来,胸口那阵憋出来的郁气也彻底散了。
谢温温也学着他们小心翼翼地掐着蕨菜尖儿。
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