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第18章 赠书（第3页）

更让她惊喜的是，笔记后半部分记载了不少本地食材的时令、特性，甚至有些简单的保鲜、处理方法。

比如春笋要取嫩者，沸水焯过，可去涩留鲜，菌菇要日曝干，密封藏，久而不坏，这类的还有很多。

这些和她在现代的经验没有出入，但还是让她受益匪浅，苏晚看得入神，连苏昀走到身边都没察觉。

“晚儿。”苏昀轻声唤她。

苏晚抬头，眼睛亮晶晶的，“哥，你看这个炒米宜用隔夜饭，粒粒分明。若用新饭，需摊凉，否则黏腻。沈公子母亲真是懂行！”

没想到这个时代的人也会发现如此方法，当真是新奇。

苏昀看着妹妹兴奋的样子，心里那点沉重散了些，“沈兄说，让你好好看，或许有用。”

“何止有用！”苏晚合上笔记，认真道，“哥，你替我谢谢沈公子。这份情，我记下了。”

她说得郑重，苏昀心中却有些复杂。

他想起沈砚提起令妹时的眼神，那绝非寻常关切，他总疑心自己想多，可思绪翻涌总是在所难免。

“晚儿，”他换了话题，“今日刘疤子的事，你怎么看？”

苏晚神色平静下来，“胡家不会罢休的。今日是地痞闹事，明日可能是谣言，后日可能是别的。但咱们不能怕。”

她站起身，望向院中那株桂树。

春日的阳光透过嫩叶洒下来，在地上投下斑驳的光影。

“哥，你知道吗？在码头这两日，我明白了一件事。”她轻声说，“咱们的炒饭之所以有人买，不只是因为便宜、管饱。更是因为……用心。”

她转头看向苏昀，眼神清澈而坚定，“米淘得干净，油熬得清亮，火候掌握得正好，盐放得恰到好处，这些看似简单的事，其实最见功夫。客人吃得出来。”

苏昀怔住了。