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第5章 学做菜（第4页）

潘策有些爱面子，没说公司破产的事情。

后厨，潘策换上了一身白色的厨师服，头上戴着网帽。

在雷鸣的指挥下，将排骨剁成小段，焯水，下油锅，起锅滤油，另起一锅炒糖色……

大约四十分钟，一道糖醋排骨，一道火爆牛肉，一盘干煸豆角摆上了餐桌。

再切上一份卤肉拼盘，拌上特制的料汁，撒上一把刀口辣椒就是潘策最喜爱的美味。

潘策举起酒杯：“雷叔，给您添麻烦了。”

雷鸣拿起酒杯和潘策碰了一下，一饮而尽。

“你这菜做的可不怎么样。”

夹了一口糖醋排骨放进嘴里，雷鸣摇头道。

“我知道，第一次做成这样还算可以吧？”潘策夹了一块糖醋排骨尝了尝，自我感觉良好的说道。

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“做菜看起来容易，想要做好还是要花些功夫才行。

你这份糖醋排骨收汁收的不够，糖醋汁挂不上去。

还有火爆牛肉炒的老了一些，干煸豆角也差了些火候。”

潘策有些汗颜。

“嗯，我会认真学的，这段时间会比较闲，我一有空就来你这里打杂。”

“呵呵，有空你就过来，我会让几个徒弟多带带你。”

“行，雷叔，我再敬您一杯。”