八三阅读

第249章 庙街夜市（第2页）

不过咱们点评别人的厨艺不是不可以，你小声点我又不是听不到，你这么大声，就连邻桌的客人都听到了，你这不是上门来砸场子吗。

“是谁，谁这么大的胆子，敢说我做出来的白灼虾有海腥味。”

随着话音落下，一个头戴厨师帽，手里拎着一把炒勺，身后还跟着三四个年轻人的老头走了过来。

傻柱根本就没有听懂老头在说什么，看着李阳等李阳给自己翻译。

“老头说你胡说八道，根本就没有资格品评他的厨艺。”

“我胡说八道？我这还是给他留着脸面了。”傻柱噌的一下子站了起来。用大拇指碾过脆皮烧鹅盘子底的油星，暗红色的油渍在指纹间拉出了细丝。

“荔枝木炭的火候差了半掌，皮肉间水汽也没有走透，听着脆，实则是皮下油脂还在打颤。”

傻柱又用筷子点了点鱼眼：“看见这鲈鱼的眼珠子没有，都鼓出来了。这是蒸笼盖的太着急了。鱼鳔里的最后那口气被活活焖成了苦水。”

“活虾入滚水应该是凤凰三点头，你做出来的这盘白灼虾，一个个的就像冻僵了的蜘蛛一般，这是水温跌了三滚，虾线都没有吐干净，虾脑泛青，后厨用的是循环冰吧，海货的魂都被你们给冻碎了。

别的菜还需要我再说说嘛。”

傻柱的话句句说在了点子上，引起了边上食客们的共鸣。几个好事的食客率先鼓起了掌，随后鼓掌的人也越来越多。

老厨师本来就知道自己做的菜出了什么问题，不过是看傻柱穿了一身破旧的布衣，听口音又像是自己最瞧不起的大陆仔。这样一个没见识的人给自己做的菜挑毛病，心里就有点不服气。

出来的目的也不过是想吓唬吓唬傻柱，让傻柱给自己道个歉，能给自己挽回点影响。没想到这一下碰到了一个行家。一时之间被闷了个大窝脖。

“两位先生，对不起，今天这桌的单算我的。先生有什么其他要求也尽管提。”大堂主管一看形势不对，马上就出来打圆场，还顺势瞪了大厨一眼。

“算了，不吃了。”被这么一折腾，李阳也失去了吃饭的兴趣。