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第8章（第2页）

杨依依道：“母亲常说父亲不顾念您，是因为看不起您的出身。您想想看，那李夫人还是商贾出身呢，士农工商，商人在最末一等，谁敢小瞧了她？还不是因为她有钱，杨家有利可图嘛，可见互惠互利才是根本。工部需要木材，陈家有木材，就正好对接。到底是姻亲，如果有父亲作主，购买时不会压价，结算货款时，也不会故意拖欠。不过，舅父你也要拿出两成利，一成给父亲，父亲是官，陈家是民，民还是需要官来罩着才更安全。父亲见了这好处，怎会不念舅父与母亲的好呢，必然尽心尽力。一成给母亲，母亲成天忧心小儿，只知道拼命俭省，又喜欢从家人身上揩油，日子久了自然不受待见。母亲有了收成，腰杆子就会硬起来了。”

杨依依拿出几页纸道：“两位舅父是厚道人，肯顾怜我母亲，我才肯告诉你们的。详细的法子我都写好了，舅父拿回去与家里人商量商量，尽快给母亲一个答复。如果可行，就尽快办吧。我郑重向您保证，几年后，木材价格肯定会大涨，尤其是中兴城周边的木材。”

陈氏与陈舅父互相打量着，陈氏点点头，小声道：“这些年我省吃俭用，攒下的钱在六十里外的邠州新平郡那边，靠小灵山的边上买了一个庄子，圈有百十亩薄田，种庄稼不大行，出产很少，不如也种上杨树吧。

杨依依摇头道：“我在伯父的藏书楼中看到书中说，山边薄田，要先养地数年，在养地这几年，你每年种两荐，秋季让人先种油菜，第二年五月收了油菜就接着种黄豆吧。黄豆用处多，豆根能固定住空气中的一种养分。油菜与黄豆都耐旱好养活。油菜籽与黄豆可以榨油，榨过油的渣子可以当肥料使用。母亲再花些钱，拿父亲的贴子，找司农处会寻水源的能人，在小灵庄周边找一找，有没有能打井的地方，多打几处，保证水源供给。再有边边角角的荒地、山地上，到可以种些杨树。我再琢磨琢磨，想些别的法子，让这庄子能更出息些。”

陈秀点头道：“还是依依聪明，知道得多。我也听说过种过黄豆的地，第二年是要有劲些。姑母就听她的吧。等地养好了，再做打算。”几个人又随意说了些家常话，杨依依又给他舅父几张纸，一张上面写了芝麻酱与芝麻油的生产方法，一张上写了松花皮蛋的制作方法，一张是写了醉枣的制作方法。

老夫人与英王妃回府了，听说陈大舅来了，忙来正厅见面，双方客气了几句。老夫人挽留他们，陈大舅听了外甥女的话，又看了她给的方子，心里起伏不定，一刻也不想待，只想着马上回了家，与家里人商量这些发财的大计。英王妃一看陈家人真心要回去，就让人给了一大车的回礼，让管家送他们出了门。

古天子于春朝日，秋夕月，于城东门外拜日月，乞求保佑。当今皇上一向崇尚节俭，更怕劳民伤财，推说大军马上南下征战，战时定有伤亡要抚恤。而且此次南下，军费耗资巨大，暂不举行天子祭月活动，各家自行过节，切不可过于奢靡。

因为英王父子要跟随大军在南方征战，中秋也回不来。总不好家主在军营苦练，马上要奔赴战场浴血奋战，家里人却宴乐豪饮吧。

英王府今年不敢太高调，组织仆人打扫一下内外，歌舞杂乐一概不要，只两府人十五晚上，在英王府祭月后去待客院正厅里聚餐。

八月十五那天，天气特别好，艳阳高照，风轻云淡。一大早，府内各处开始忙碌起来，准备过节。英王妃早就让庄子里准备了中秋宴要用的东西，提前一日屠宰好一头牛，两头猪，五只羊，并备下三十条活鱼，鸡鸭各百十来只，十几篓虾蟹。这会都搬到主厨房里，主厨房挑拣了足够的用量，剩下的发放到外厨房。

因为过团圆节，崔夫子前几日就携了英王妃安排的节礼回家去了，家学里放假十日。杨依依喜欢热闹，看东西陆续往厨房搬，让红豆拿着准备好的东西，主仆就到了主厨房。

李大厨把分切好的肉块飞了水，下锅煮，放了姜片大葱段，不一会肉香弥漫在院子里，王厨娘在炸丸子，张厨师在收拾鱼，毛厨工在收拾鸡鸭。众人紧忙着。

杨依依让红豆把自己准备好一个小纱包递给李大厨，笑道：“李师傅，这是我准备的煮肉料包，里面有去腥增香的中药，可是我在书中看到的，你赶紧放到肉锅里去。”

李大厨皱眉：“什么书，里面还有这种记录？不都是讲圣人学问的。七小姐，你可别乱来，今天过节，我这里要是有闪失，王妃会狠狠处罚小人的。”

杨依依道：“我在一本医书中看到的，八角、肉桂去腥增香，小茴、丁香防腐去异味，砂仁去腥，陈皮解腻，甘草合味，豆蔻压腥去湿，良姜定味。我研究了很久了，你信我，真的，煮肉肯定味道特别好。我亲自放，如果味道好，受奖了算你的，如果味道不好，要受罚我去顶着。”说着就把料包拿过来丢入肉锅，李大厨不及阻拦，直接傻眼了。

不一会，奇异的香味从锅中散出，厨房众人都好奇地望过来，王厨娘叹道：“七小姐太厉害了，这放的是啥呀，老婆子做了半辈子饭菜，竟然没闻见过这么香的煮肉味儿。”

杨依依洋洋得意地道：“我在医书中看到的中药，细琢磨它们的特性，得出这么个方子，煮肉卤鸡都使得，放上些黄酒去腥和味。我刚才告诉李大厨了，李师傅可要感谢我，一般人我都不告诉他呢。”李大厨向依依道了一声谢，心里默记着小姐刚才说的方子，王厨娘讨好地递过来一小碗炸肉丸让她解馋。

李依依道：“毛厨工啊，我告诉你个鸭子新做法，挂炉烤鸭，刚好前几天我弄的那个烤炉利用上，做好了，你肯定受赏。”

毛厨工看看了李大厨，李大厨点点头。李依依让他每个鸭子用姜片六片，葱白一段，盐一小勺，酱汁一小勺，再搭上自己拿来东西：八角两个，花椒十来粒，白糖一大勺，把十几只鸭子都腌上，用白纱搭在盆上防着蝇虫，放阴凉处静置几个时辰。

李依依对毛厨工道：“下午烤的时候我再过来，我要忘了，你记得让人去请我。对了，我养了一只狸花猫，以后你每日收拾鸡鸭时，给我留下内脏收拾干净，搭些鸡胸肉，直接白水煮熟，我让红豆来取了喂猫。”毛厨工连忙点头同意了。

杨依依默写了一会《木石盟》，想起她的烤鸭大事，紧忙着过来了。指挥的毛厨工先用好炭把炉子生起来，让李大厨调些蜂蜜水，把鸭子刷上一层蜂蜜水，吩咐张厨娘把梨子和林檎切成块塞进鸭腹中，用大针粗线缝上鸭腹的口子。又让毛厨工找到一些粗铁丝，弯成挂钩，从鸭脖上钩好，一一放入烤炉中，挂在中间的铁箅上。又吩咐火不用太大，控制好温度进行烤制，大约两刻钟，再涮上一层蜂蜜水。直到鸭子烤熟。让李大厨找把好刀，把烤鸭斩成小块再装盘。鸭皮红亮，鸭肉不柴，闻着喷香，摆盘好看，众人都觉得不错。