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现在他张口就能来上几种:
什么麻婆豆腐、干煸豆腐、白菜炖豆腐啦!
没想到之前自己为了讨生活的手艺,现在居然可以赚钱。
现下他斟酌一番,报出一热一凉一汤,一道下饭菜,两道功夫菜。
一热是“白菜炖豆腐”,一凉是“小葱拌豆腐”。
一汤则是“翡翠白玉汤”。
“麻婆豆腐”当之无愧下饭菜,其中所用肉末,辣椒,花椒等各种佐料并不便宜。
“酿豆腐”“文思豆腐”则需要师傅下功夫了,尤其是文思豆腐,需要极好的刀工。
没想到顾宁考虑这么全面,胡掌柜不由哈哈大笑。
“你家这位夫郎当真是位秒人啊,我竟然今日才见到!”
牧野也看着顾宁出神,短短几天这人变化竟这么大。
变勤快上进了不说,厨艺也突飞猛进。
现在与胡掌柜谈论起厨艺来,也是头头是道。
中午便在甘香楼用饭。
顾宁亲自下厨,与厨师切磋交流一番。
六个菜上来后胡掌柜赞不绝口。
除此之外,胡掌柜还上了店里的几道招牌菜。
分别是炙羊肉,四喜丸子,雪笋江白鱼,山菌竹丝鸡。
见掌柜上道。
顾宁又说了菜的几个延伸做法,比如“白菜炖豆腐”。
也可加入猪肉,做成猪肉白菜炖豆腐,或者加入肉丸,就是肉丸白菜炖豆腐。
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